Bakü, zengin bir kültürel mirasa sahip olduğu gibi, lezzetli ve çeşitli bir mutfağa da ev sahipliği yapıyor. Şehirde denemeniz gereken birçok yerel lezzet var. İşte size Bakü'de mutlaka tatmanız gereken bazı yemekler:
- Plov: Azerbaycan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan plov, et, pirinç, kuru meyveler ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan oldukça doyurucu bir yemektir.
- Lüle Kebabı: Dana veya kuzu etinden hazırlanan, közde pişirilmiş bu lezzet, Azerbaycan'ın en popüler yemeklerinden biridir.
- Düşbara: Küçük boyutlu, etli hamur parçalarının çorba içinde pişirilmesiyle hazırlanan düşbara, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir.
- Yaprak Dolması: Üzüm yaprağına sarılmış pirinç ve kıyma harcından oluşan yaprak dolması, Azerbaycan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
- Qutab: Hamurun içine peynir, ıspanak veya kabak gibi farklı malzemeler konularak hazırlanan ve sacda pişirilen qutab, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tüketilebilir.
- Piti: Kuşbaşı et, yufka ve nohutun özel güveçlerde pişirilmesiyle hazırlanan piti, Şeki şehrinin meşhur yemeğidir.
- Havyar: Hazar Denizi'nden elde edilen havyar, Bakü'de mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir.
- Mersin Balığı: Hazar Denizi'ne özgü mersin balığı, ızgara veya fırında pişirilerek tüketilebilir.
- Tike Kebabı: Kuzu eti ve baharatlarla hazırlanan tike kebabı, genellikle pide ile birlikte servis edilir.
- Pakhlava: Fındık, ceviz ve şerbetle hazırlanan baklava, Azerbaycan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.
- Şirni: Un, şeker ve yağdan yapılan, üzerine tarçın serpilerek servis edilen şirni, özellikle çay saatlerinde tüketilir.
- Ayran: Yoğurt, su ve tuzdan yapılan ayran, Azerbaycan'da yemeklerle birlikte sıkça tüketilen bir içecektir.
- Dovga: Yeşilliklerle tatlandırılmış ılık ayran.
- Çay: Azerbaycan'da çay, günün her saatinde tüketilen ve sosyal hayatın önemli bir parçası olan bir içecektir.
Bakü'de yemek fiyatları oldukça uygun.Şehirde birçok sokak lezzetleri satıcısı bulunmaktadır. Bu satıcılardan farklı çeşitlerde atıştırmalıklar satın alabilirsiniz.
1-20 Manat Fiyat aralığında Bakü'de Azerbeycan yemeklerini yiyebileceğiniz yerleri aşağıdaki Google haritadan inceleyebilirsiniz.
Bu liste sadece bir başlangıç noktasıdır. Bakü'de keşfedebileceğiniz çok daha fazla lezzet var.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder